La producción local de alimentos se plantea como la definición de un modelo de colaboración que sirva para crear redes vecinales, distribución de conocimientos, hasta oportunidades de empleo o negocio.
El proyecto Community Brewery propone pensar las microbreweries como herramientas de cooperación tecnológica, y humana para Hacer Barrio. Desde hace unos meses grupos de vecinos del Barrio de las Letras se unen para compartir su afición por la cerveza artesana. ¿Te apetece participar a ti también?
Se trata de una actividad dentro del Foodlab, un laboratorio sobre alimentación y ciudad de Medialab Prado.