Consiste en la construcción de los elementos básicos de un Huerto – Jardín que se instalará posteriormente en el espacio exterior de la sede de la Fundación Secretariado Gitano, (calle Ahijones, esquina Puerto de Balbarán). Se trabajará también sobre plantas, flores, aromáticas, hortalizas, verduras, frutas cultivables y con vinculación con la cultura gitana: gastronomia, producciones orales o escritas.