Durante esta actividad investigaremos en torno a las historias que hierven en el barrio de Fuencarral. Una propuesta para poner mesa al “muelle” para escuchar, ver y probar sabores que resuenan entre las gentes que cruzan y habitan alrededor de Playa Gata. Las delicatessen realizadas se compartirá con vecino y vecinas el Muelle de Playa Gata con la brisa marina del barrio! El taller estará coordinado por Cocinar Madrid.

Para participar, rellenad el formulario que encontrareis en esta página.

Os esperamos el sábado 21 de abril a las 11h en el CSA Playa Gata, Avd. Cardenal Herrera Oria

La plataforma de investigación alimentaria Black Almanac parte de la premisa de que el ser humano apenas ha empezado a explotar todo el espectro de posibilidades de la energía y la materia que podría entenderse como "alimento". Ni de lejos. De hecho, argumentamos que es la repetición de un repertorio limitado de técnicas culturales, culinarias, tecnológicas y agrícolas la causa principal del daño ecológico generalizado que se sufre en nombre de la alimentación. 

En 12.000 años de agricultura, los seres humanos han cocinado tanto los platos como los paisajes que los producen. Cocinamos la

En este taller, dirigido por Cocinar Madrid, cocinaremos un delicioso menú entre todas las participantes, que después compartiremos y degustaremos. Mientras pelamos patatas y cortamos zanahorias iremos lanzando conceptos: soberanía alimentaria, deuda ecológica, alimentos kilométricos, deuda de género... Habláremos de cómo y en qué condiciones se producen los alimentos, de dónde vienen, qué costes sociales y ecológicos tienen. Entre todas iremos elaborando y cocinando, a la vez que cocinamos la comida, las definiciones de estos conceptos y conocimientos para compartirlos y poder debatir

Una jornada organizada por Medialab Prado e INLAND_campo adentro que combina teoría y práctica en el espacio de trabajo experimental de INLAND_campo adentro en el parque de la Casa de Campo.

Dirigido a makers, ecólogos, expertos en pastoreo,  o en sistemas de geolocalización GIS y manejo de datos que vinculan mediciones ambientales y gestión del territorio.

El taller aborda el estudio de la vegetación espontánea del parque, de mano de botánicos y especialistas, y su relación dinámica con el pastoreo extensivo. En concreto estudiaremos ideas e invenciones para el desbroce controlado

Entre el 25 de enero y el 7 de Febrero de 2023 a través del Laboratorio de Prototipado Colaborativo LAB#02 El Sublime Metabólico, acogeremos a más de 40 investigadores procedentes de todo el mundo para desarrollar de forma conjunta ocho proyectos experimentales sobre nuevos modelos de soberanía energética.

Aquí la descripción de los mismos

Fechas importantes:

Taller: Del 25 de enero al 7 de febrero
Convocatoria de proyectos: del 26 de julio hasta el 9 de octubre de 2022
Convocatoria de colaboradores: del 2 al 27 de noviembre de 2022
OpenLab: 10 y 11 de febrero de 2023

Los proyectos